Recettes tupperware

Ingrédients :

- 500 g de petites pommes de terre de même calibre (Grenaille ou Ratte)

- 15 ml d'huile d'olive

- 2 brins de thym, émiettés

- 1 branche de romarin frais, ciselée

- 5 ml de graines de cumin

- 5 ml de graines de pavot

- 5 ml de graines de sésame

- 5 ml de graines de coriandre

- A volonté : sel et poivre

- Faites préchauffer le four, Th 7/8 ou 220°C, sans la grille.

- Prenez des petites pommes de terre de même grosseur, lavez-les et brossez-les bien puis coupez-les en rondelle de +ou - 2.5 cm d'épaisseur.

- Dans le bol batteur, versez le thym, le romarin, les graines de cumin, de pavot, de sésame, de coriandre, le sel et le poivre puis mélangez. Ajoutez les pommes de terre et l'huile, fermez le bol, et secouez pour bien enrober les pommes de terre.

- Posez la feuille de cuisson sur la grille froide du four et disposez-y les pommes de terre.

- Faites cuire dans le four 25 à 30 mn, Th 7/8 ou 220°C.

- Se dégustent chaudes à l'apréritif.

Conseils/astuces : En ajoutant 10 ml de sucre roux dans l'huile, les pommes de terre seront légèrement caramélisées.

Ingrédients :

- 1 kg de petites pommes de terre (ratte ou grenaille)

- 50 g de beurre fondu

- A volonté : piment d'Espelette, fleur de sel et poivre 5 baies

- 400 g de foie gras cru

- Lavez et brossez bien les pommes de terre. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et badigeonnez-les de beurre fondu à l'aide du pinceau silicone.

- Disposez-les sur la feuille de cuisson, saupoudrez-les de fleur de sel; de piment d'Espelette, de poivre 5 baies et faites-les cuire dans le four préchauffé 35 mn, Th 7/8 ou 220°C.

- Coupez le foie gras en lamelles et faites-les poêler dans une poêle bien chaude sans matière grasse.

- Retirez les pommes de terre du four, déposez une petite lamelle de foie gras poêler sur chaque demi-pomme de terre, parmesez à nouveau de fleur de sel, de piment d'Espelette, et de poivre 5 baies.

- Servez chaud à l'apéritif.

Ingrédients :

- 700 g de gigot d'agneau coupé en 20 cubes

- 12 gouttes de Tabasco

- 15 ml d'huile d'olive

- 10 ml de ras el hanout

- 3 tomates moyennes

- 8 dattes

- 8 abricots secs

- 2 poivrons rouges

- 2 poivrons jaunes

- Harissa

- Posez les cubes de viande dans une boîte grand froid, arosez-les de Tabasco, d'huile et saupoudrez- les de ras el hanout puis laissez en attendre.

- Coupez les tomates en 2 et déposez-les dans la passoire inférieure du micro vap'.

- Préparez les brochettes : piquez sur des brochettes en bois en alternant viande et fruits secs (comptez 4 cubes de viandes, 2 dattes et 2 abricots secs par brochette) et posez-les sur les demi-tomates.

- Epépinez et coupez les poivrons en morceaux. Piquez-les sur une brochette en bois et posez-les dans la passoire supérieure.

- Dans le réservoir versez 400 ml d'eau froide, surperposez les passoires, fermez avec le couvercle et faites cuire 25 mn à 800 watts. Laissez reposer 5 mn.

Pour servir, délayez un peu d'harissa avec un peu de jus de cuisson et servez avec les brochettes.

Ingrédients :

- 3 courgettes

- 400 ml de crème liquide

- Sel et poivre

- 1 ml de noix de muscade râpée

- 2 ml d'ail haché

- 2 paquets de ravioles du Dauphiné

- Faites préchauffer le four, Th 7/8 ou 220°C.

- Lavez les courgettes, coupez-les en morceaux et hachez-les au quick chef 3.

- Dans le speedy chef, versez la crème, le sel, le poivre, la muscade, l'ail et émulsionnez légèrement la préparation.

- Dans l'ultra pro, disposez 1 tiers de courgattes, la moitié des ravioles, le 2ème tiers de courgettes, les reste desravioles et terminez par le dernier tiers de courgettes.

- Versez la préparation du speedy chef et faites cuire 20 mn couvert, Th 7/8 ou 220°C.

- Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 15 mn.

Dégustez sans attendre.

Ingrédients :

- 700 g de crevettes crues

- 1 échalote

- 2 gousses d'ail

- 50 ml de vin blanc sec

- 5 ml de paprika

- 300 ml d'eau froide

- 3 poireaux

Sauce d'accompagnement

- 15 ml de concentré de tomate

- 10 ml de moutarde

- 75 ml de crème épaisse

- Sel et poivre

- Décortiquez les crevetes et laissez-les en attente. Déposez les têtes dans la casserole chef serie avec l'échalote et les gousses d'ail héchées au turbo tup, le vin blanc, le paprika, 300 ml d'zau et faites réduire 15 mn sur feu moyen. Filtrez le jus réduit et laissez-le en attente.

- Epluchez et coupez les poireaux en julienne. Déposez-les dans la passoire inferieure du micro vap'. Dans le réservoir versez 400 ml d'eau froide, posez la passoire, fermez le couvercle et faites cuire 8 mn à 800 watts. Laissez reposer 5 mn.

- Ouvrez, posez la passoire supérieure avec les crevettes décortiquées sur les poireaux précuits, fermez et faites cuire l'ensemble 8 mn à 800 watts. Laissez reposez 5 mn.

- Dans le pichet microplus, délayez au fouet souple le concentré de tomate avec la moutarde, la crème, le jus réduit, le sel et le poivre. Faites chauffer 1 mn au micro-ondes.

Servez avec les crevettes et les poireaux.

Astuce : des gambas crues décongelées peuvent remplacer les crevettes.