Salade pimentée de farfalle et crevette

Ingrédients :

- 300 g de farfalles (pâtes papillon)

- Sel

- 250 g de tomates cerise coupées en 2

- 1 concombre

- 250 g de crevettes roses décortiquées

Sauce pimentée :

- 1 piment vert ou rouge

- 1 échalote

- 1 gousse d'ail

- 3 branches de persil plat

- Sel et poivre

- 15 ml de jus de citron

- 50 ml d'huile d'olive

- Versez les pâtes dans le cuiseur de pâtes, ajoutez l'eau jusqu'à la vague n°6 et salez;

- Faites cuire, sans couvercle, au micro-ondes à 800 watts, le temps de cuisson indiqué sur le paquet + 10 mn.

- Egouttez les pâtes et rincez-les rapidement à l'eau froide pour les refroidir et arrêter la cuisson.

- Epluchez le concombre et coupez-le en rondelles à l'aide de la mandochef.

- Préparez la sauce pimentée : retirez les graines et la partie blanche de l'intérieur du piment.

- Mixez le piment, l'échalote, la gousse d'ail et le persil dans le turbo tup; Salez et poivrez, ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive et mixez encore.

- Dans le bol batteur pro 3L versez les pâtes, le concombre, les tomates cerise, les crevettes, la sauce et mélangez délicatement le tout avec la cuiller de service.

Servez froid.