Recettes tupperware

Ingrédients :

- 1 citron non traité

- 30 ml d'huile d'olive

- 60 ml de miel liquide

- 10 ml de curcuma

- 10 ml de gimgembre en poudre

- 5 ml de cumin en poudre

- 5 ml de cannelle

- 4 ml de sel

- 2 ml de poivre

- 30 ml d'eau

- 18 pilons de poulet

- 500 g d'oignons

- 150 g d'abricots secs

- 150 g de pruneaux dénoyautés

- 100 g de figues sèches

- 50 ml de raison secs (30 g)

- 500 g de semoule parfumées

- 1 bouquet de coriande

- Dans le picet microplus, déposez le citron, recouvrez-le d'eau et faites chauffer 2 mn à 600 watts. Laissez reposer 2 mn. Egouttez-les et coupez-le en tranches de 1 cm d'épaisseur sur la planche découp'chef.

- Mélangez au fouet plat métallique dans le grand ravier 600 ml, l'huile, le miel, les épices, le sel, le poivre et l'eau. Enrobez les pilons avec cette préparation.

- Epluchez les oignons et hachez-les en deux fois dans le quick chef 3.

- Dans l'ultra pro, déposez les oignons, les pilons avec la sauce, le citron et les fruits secs. Faites cuire, couvert 1H30 dans le four préchauffé, Th 6/7 ou 200°C, en mélangeant à mi-cuisson.

- Servez 2 ou 3 pilons de poulet par personne avec de la sauce, des fruits secs et un peu de semoule parfumée, préparer comme indiquée sur le paquet. Parmesez de coriande effeuillée et hachée au turbo tup.

Ingrédients :

- 4 filets de canard

- 1 poivron rouge

- 1 bulbe de fenouil

- 3 carottes

- 2 petites courgettes

- 200 g de nouilles chinoises au blé

- 25 ml d'huile d'olive

- 15 ml de vinaigre de riz (rayon exotique)

- 70 ml de sauce soja

Marinade :

- 2 gousses d'ail épluchées

- 75 ml de sauce soja

- 75 ml de miel liquide

- 15 ml de vinaigre de riz

- 10 ml de 5 épices

- 15 ml de fécule

- 15 ml d'huile

- Dans le turbomax, mixez tous les ingrédients de la marinades.

- Coupez les filets de canard dégraissés en 7 ou 8 morceaux. Déposez-les dans le bol 2l et versez la marinade dessus. Mélangez et conservez au réfrigérateur 2h minimum.

- Epluchez, lavez, épépinez le poivron, retirez le coeur du fenouil et coupez-les en lanières. Avec l'éminceur, coupez en julienne les carottes épluchées et les courgettes non épluchées.

- Egouttez les filets de canard, posez-les sur le couvercle ultra pro et faites cuire 15 mn assez haut dans le four préchauffé, Th 8 ou 240°C en retournant la viande à mi-cuisson. Laissez reposez 5 mn.

- Mettez la marinade dans le pichet microplus et faites chauffer 2 mn à 600 watts. Ajoutez le jus de cuisson du canard et mélangez avec le fouet souple.

- Dans le bol batteur pro, déposez les nouilles, versez 2l deau bouillante salée, posez le couvercle et laissez pocher 5 mn, puis mélangez et égouttez.

- Dans le wok, saisissez 5 mn à feu vif, dans l'huile chaude, le fenouil, le poivron et les carottes. Ajoutez le vianigre et la sauce soja, mlangez, couvrez et faites cuire 2 mn. Ajoutez les nouilles et les courgettes, et finissez la cuisson 2 à 3 mn à feu moyen en remuant.

- Servez la viande avec les nouilles aux légumes et un cordon de sauce.

Ingrédients :

- 1 pomme verte

- 1 citron

- 15 brins de ciboulette

- 1 boudin noir antillais

- Fleur de sel et poivre

- 5 ml de farine

- 1 pâte feuilletée

- Dorure : 1 jaune d'oeuf

- Salade verte

- Coupez la pomme en 2. Citronnez une demi-pomme et conservez-la dans le ravier au réfrigérateur. Epluchez l'autre moitié, coupez-la en gros morceaux et hachez-la avec la ciboulette dans le turbomax. Otez les lames, ajoutez le boudin sans peau, un peu de fleur de sel, du poivre et mélangez avec la spatule silicone fine.

- Farinez la pâte feuilletée et agrandissez-la de quelques centimètres à l'aide du rouleau à pâtisserie pour pouvoir découper directement 6 chaussons, en exerçant un léger mouvement rotatif avec la base du chausson party.

- Placez un rond de pâte sur le chausson party. Humidifiez le pourtour à l'aide du pinceau silicone et ajoutez au centre 1/6ème de la farce au boudin.

- Fermez le chausson party en le repliant et pressez bien les deux poignées l'une contre l'autre pendant 5s. Faites de même avec les autres chaussons.

- Posez les chaussons sur la feuille de silicone posée sur la grille froide du four.

- Avec le pinceau silicone, dorez les chausson et faites-les cuire 16 mn dans le four préchauffé, Th6/7 ou 190°C.

- Servez les chaussons chauds avec une salade agrémentée de la 1/2 pomme restante coupée en fins bâtonnets et une vinaigrette légèrement pimentée.

Ingrédients :

- 4 tranches de pain de mie

- 1 petite gousse d'ail épluchée

- 15 ml de vinaigre balsamique

- 1 bocal de 270 g de tomates séchées à l'huile

- 75 g de mascarpone

- 2 oeufs ( jaunes et blancs séparés)

- 100 g de fromage de chèvre frais

- 1 ml de piment d'espelette

- Sel et poivre

- Pain de mie grillé

- Faites griller le pain de mie, frottrez-le d'un côté avec l'ail et coupez-le en cubes.

- Dans le grand ravier, mélangez le vinaigre balsamique avec 30 ml d'huile des tomates séchées, ajoutées les morceaux de pain et mélangez avec la spatule silicone pour bien les imprégner.

- Hachez dans le turbomax, les tomates séchées égouttées.

- Dans le bol batteur, fouettez avec le fouet souple le mascarpone, les jaunes d'oeufs, le fromage de chèvre, le piment d'espelette, la moitié des tomates confites hachées, le sel et le poivre.

- Montez les blancs en neige dans le speedy chef et incorporez-les délicatement avec la spatule silicone au mélange du bol batteur.

- Répartissez les cubes de pain de mie au fond de 6 verres ou verrines, recouvrez d'une couche de préparation au fromage, d'une couche de tomates séchées hachées, à nouveau de la préparation au fromage et finissez par des tomates séchées hachées. Conservez au réfrigérateur 3h minimum.

- Servez bien frais, accompagné de pain de mie grillé.

Ingrédients :

- 1,2 kg de potimarron

- 20 g de beurre

- 50 ml d'eau

- 100 ml de crème liquide entière

- 100 ml de fromage blanc

- 1 oeuf

- Sel et poivre

- 1 pâte brisée

- 50 g de noix

- Epluchez, videz et coupez en morceaux le potimarron. Faites-le cuire dans le pichet microplus avec le beurre et l'eau, pendant 6 mn à 600 watts. Mélangez et faites cuire à nouveau 6 mn à 600 watts. Laissez reposer 5 mn, puis égouttez bien.

- Mettez le potimarron égoutté dans le pichet gradué, ajoutez la crème liquide, le fromage blanc, l'oeuf, le sel, le poivre et mélangez avec la spatule silicone pour obtenir un mélange homogène.

- Foncez un moule à tarte de 26 cm, avec la pâte. Etalez la purée de potimarron avec la spatule silicone et saupoudrez de noix légèrement hachées au turbotup.

- Faites cuire 40 mn; bas dans le four préchauffé, Th 7 ou 210°C.

- Servez la chaude avec une salade de tagliatelles de carottes, assaisonnée avec une vinaigrette à l'huile de noix.