Recettes tupperware

Ingrédients :

- 200 g de farine

- 65 ml de sucre

- 2 ml de vanille en poudre

- 1/2 citron (le zeste)

- 125 g de beurre

- 1 ml de sel

- Dans le bol batteur 3L, mettez la farine, le sucre, la vanille, le zeste de citron, le sel et mélangez au fouet souple.

- Ajoutez le beurre coupé en petits dès et malaxez pour former une boule de pâte fomogène 

- Faites un rectangle de 2 cm d'épaisseur par 4 cm de largeur et mettez-le au réfrigérateur 1h dans la boîte grand froid 1.3L ( ce temsp de repos est facultatif. Il permet d'obtenir des biscuits plus croustillants).

- Coupez le rectangle en tranche de 0.5 cm et déposez-les sur la feuille de cuisson silicone posée sur la grille froide du four.

- Faites cuire 12 à 15 mn dans le four préchauffé, Th 6/7 ou 190°C.

- Laissez refroidir.

Ingrédients :

- 375 g de farine

- 250 g de beurre très froid

- 120 g de sucre glace

- 1 jaune d'oeuf

- 1 pincée de sel

- 1/2 zeste de citron

- 200 g de gelée de framboises

- Dans l'extra chef, mixez la farine avec le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir un mélange sableux.

- Versez dans le bol batteur 3L, ajoutez le sucre glace, le jaune d'oeuf, le sel, le zeste de citron et malaxez rapidement pour former une boule de pâte. Mettez au réfrigérateur 1 à 2h.

- Sur la feuille à pâtisserie, farinez l"gèrement la pâte et étalez-la à l'aide du rouleau modulo rempli d'eau froidfde et muni des découpoirs 3 mm.

- Avec le découpoir coeur, découpez la pâte et déposez-les sur la feuille de cuisson silicone posée sur la grille froide du four. Faites cuire 10 à 12 mn dans le four préchauffé, Th 6 ou 180 °C et laissez-les tièdir hors du four.

- Dans le turbo tup, mixez la gelée pour la rendre pluis fluide et homogène. Avedc le pinceau silicone, badigeonnez les coeurs de cette gelée et superposez deux coeurs l'un sur l'autre.

- Laissez mes coeur reposer 1h avant de les consommer.

Ingrédients :

- 200 g de chocolat noir à dessert

- 100 g de beurre

- 3 oeufs (jaunes et blancs séparés)

- 100 ml de sucre

- 45 ml de lait

- 100 g de farine

- 5 ml de levure chimique

- Dans le pichet microccok 1L, faites fondre le chocolat en morceaux et le beurre coupé en dés, 2 mn30 à 600 watts. Laissez reposer 1 mn et mélangez bien.

- Dans le bol batteur 3L, fouettez vivement avec le fouet plat métallique, les jaunes d'oeufs et le sucre pour que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez le lait, la farine, la levure et fouettez bien. Versez le chocolat fondu et mélangez avec la spatule silicone.

- Montez les blancs en neige au speedu chef et incorporez-les délicatement en 2 fois, à la préparation du bol batteur.

- Versez la préparation dans deux moules à gaufres posés sur la grille froide du four et faites cuire 16 à 18 mn dans le four préchauffé en chaleur tournante, Th 6 ou 180°C. Sortez-les du four et laissez-les tièdir avant de les démouler délicatement.

- Servez les gaufres napées de chantilly chocolat blanc et de sauce chcocolat.

Dans le pichet microcook 1L faites foncre 1mn30 à 360 watts, 150 g de chocolat blanc en morceaux. laissez reposer 3 mn et mélangez. Montez 150 ml de crème liquide très froide en chantilly dans le speedy chef et à l'aide de la spatule silicone, incorporez-les délicatement en deux fois, au chocolat blanc fondu.

Ingrédients :

- 100 g de pain d'épices

- 2 oeufs

- 50 ml de lait

- 15 ml de sucre

- 2 ml de levure chimique

- 25 g de beurre

Garniture :

- 200 g de terrine de foie gras

- 200 g de salade d'herbes 

- 50 ml de vinaigrette au miel

- Disposez le pain d'épices en morceaux dans l'extra chef, ajoutez les oeufs, le lait, le sucre et mixez légèrement. laissez reposer 15 mn pour que le pain d'épices s'imbibe.

- Ajoutez la levure chimique, le beurre fondu 30s à 600 watts et mixez jusqu'à ce que la préparation soit parfaitement homogène.

- Versez la préparation dans le moule à gaufres posé sur la grille froide du four et faites cire 20 mn dans le four préchauffé en vhaleur tournante, th 6 ou 180°C. Laissez refroidir les gaufres quelques minutes avant de les démouler et de les couperen diagonale.

- Servez 1/2 gaufre par personne surmontée d'une tranche ou de lamelle de foie gras et de la salade assaisonnée avec la vinaigrette au miel.

Vinaigrette au miel : Dans le shaker, mettez dans l'ordre 25 ml de moutarde, 100 ml de vinaigre de xérès, 300 ml d'huile d'olive et 30 ml de miel liquide, le sel, le poivre, posez l'Ailette, fermez et agitez. Conservez dans la porte du réfrigérateur.

Ingrédients :

- 300 ml de riz basmati

- 500 ml d'eau

- 1 ananas

- 15 ml d'huile d'olive

- 300 g de crevettes cuites et épluchées

- 5 ml de sucre

- 1 pincée de poivre

- 100 ml de sauce vinaigrette avec de la menthe fraiche

- Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Placez-le dans le cuiseur à riz micro-ondes, ajoutez 500 ml d'eau. Couvrez et clipez les poignées. Placez au micro-ondes pendant 14 mn à 800 watts. Laissez reposer 5 mn, remuez et réservez.

- Epluchez l'ananas et coupez-le en petits dés.

- Dans un wok, faites frire les crevettes dans l'huile d'olive pendant 2 mn. ajoutez l ananas et le sucre et faites sauter pendant 3 mn.

- Retirez du feu. Ajoutez le riz, le sel et le poivre, et laissez refroidir.

- Ajoutez la sauce vinaigrette avant de servir.