Recettes tupperware

Ingrédients :

- 100 ml de poudre d'amandes

- 50 ml de sucre

- 50 g de beurre moiu

- 1 oeuf

- 25 g de pépites de chocolat noir

- 1 pâte feuilletée

- dorure : 1 jaune d'oeuf + 15 ml d'eau

- Dans le turbomax, versez dans l'ordre la poudre d'amandes, le sucre, le beurre mou et l'oeuf. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Enlevez les lames, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à l'aide de la spatule silicone fine.

- Farinez légèrement la feuille à pâtisserie et agandissez la pâte de 1 à 2 cm à l'aide du rouleau modulo rempli d'eau froide. Avec le côté du tourtelette party muni d'une étoile, découpez 4 cercles de pâte, puis avec l'autre côté, découpez 4 autres cercles de pâte.

- Placez le cercle de pâte "plein" sur le tourtelette party, fermez-le délicatement pour que la pâte soit marquée sur les bords et ne glisse pas dans le creux du tourtelette party.

- Ouvrez, ajoutez au centre la préparation du turbomax et humidifiez le pourtour à l'aide du pinceau silicone pro.

- Posez dessus le cercle de pâte muni du trou en "étoile" et refermez délicatement le tourtelette party, en serrant les 2 poignées l'une contre l'autre, sans éxcès, pendant 5 secondes environ.

- Déposez la tourtelette ainsi formée sur la feuille de cuisson silicone, posez la petite étoile de pâte en décoration dessus et dorez au jaune d'oeuf délayé dans 15 ml d'eau.

- Faites de même pour les autres tourtelettes et faites-les cuire 18 à 20 mn dans le four préchauffé, Th 6/7 ou 190°C.

Ingrédients :

- 50 ml de farine

- 150 ml de sucre glace

- 100 ml poudre d'amandes

- 1 ml de vanille liquide

- 2 blancs d'oeufs

- 70 g de beurre

- 20 petites framboises

 - Préchauffez le four, Th 6/7 ou 190°C.

- Dans l'extra chef, mixez la farine, le sucre glace, la poudre d'amandes, la vanille et les blancs d'oeufs. Ajoutez le beurre fondu 1 mn à 600 watts dans le pichet micro cook 1 L et mixez à nouveau.

- Posez le moule à financier silicone sur la grille froide du four, remplissez les alvéoles et mettez 2 framboises en appuyant légèrement. Faites cuire 12 à 14 mn dans le four Th 6/7 ou 190°C.

- Les financiers doivent être bien dorés. Laissez-les reposer quelques minutes avant de les démouler.

Ingrédients :

- 250 g de fraises équeutées

Pâte :

- 150 ml de farine

- 50 g de beurre mou

- 50 ml de sucre

- 1 jaune d'oeuf

- 1 ml de levure chimique

- 1 pincée de sel

Chantilly :

- 125 ml de crème liquide entière bien froide

- 25 ml de sucre glace

- 1 ml de vanille en poudre

- Faites préchauffer le four, Th 6 ou 180°C.

- Dans l'extra chef, mélangez dans l'ordre, tous les ingrédients de la pâte et mixez pour obtenir une pâte homogène.

- Divisez la pâte en 10 petites boules égales. Posez une boule de pâte dans chaque alvéole du moule à financiers silicone et aplatissez-la pour lui donner la forme de l'alvéole.

- Posez le moule à financier silicone sur la grille froide du four et faites cuire 12 mn dans le four préchauffé, Th 6 ou 180°C.

- Dans le speedy chef, fouettez la crème liquide très froide en chantilly, finissez de fouetter en ajoutant le sucre glace et la vanille en poudre.

- Déposez un peu de chantilly sur les tartelettes démoulées et refroidies puis ajoutez les fraises coupées en lamelles. Se dégustent bien froides.

Vous pouvez remplacer les fraises par des framboises, groseilles ou myrtilles, ou des morceaux d'ananas, de kiwis, de mangue, de nectarines, de pêches...

Ingrédients :

- 200 g de farine

- 15 ml de cacao amer en poudre

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure chimique

- 200 g de chocolat noir dessert

- 50 g de nougat

- 130 g de beurre très mou

- 150 ml de sucre roux

- 1 oeuf

- Préchauffez le four, Th 6 ou 180°C.

- Dans un grand ravier 600 ml, mélangez la farine, le cacao, le sel et la levure chimique.

- A l'aide du couteau du chef, concassez le chocolat en pépites sur la planche découp'chef et coupez le nougat en petits morceaux.

- Dans le bol batteur 3 L, fouettez le beurre très mou (mais pas fondu) avec le sucre roux pendant une bonne minute à l'aide du fouet souple pour obtenr une crème. Ajoutez environ 1/4 du mélange du grand ravier et continuez de fouetter en ajoutant l'oeuf. Incorporez à l'aide de la spatule silicone, le reste du ravier, les pépites de chocolat et les morceaux de nougat.

- Disposez 14 boules de pâte bien espacées sur 2 feuilles de cuisson silicone posées sur les grilles froides du four. Faites cuire selon vos goûts 8 à 10 min au four Th 6 ou 180°C.

Ingrédients :

 Biscuit cuiller

- 3 oeufs ( jaunes et blancs séparés)

- 75 ml de sucre

- 200 ml de farine

Garniture

- 200 ml de crème liquide entière

- 100 ml de lait

- 2 feuilles de gélatine

- 150 g de chocolat blanc en morceaux

- 5 ml d'huile

- 250 g de framboises fraîches

- Dans le speedy chef, montez les blancs en neige en finissant avec le sucre. Avec la spatule silicone, ajoutez délicatement les jaunes d'oeufs puis la farine. Etalez cette pâte sur la feuille de cuisson silicone posée sur la grille froide du four et faites cuire 12 mn four préchauffé, Th 6 ou 180°C. Démoulez délicatement et découpez 12 rectangles avec la base du press déco.

- Dans le pichet micro cook 500 ml, chauffez 2m30 à 600 watts, la crème et le lait. Ajoutez la gélatine ramollie dans l'eau froide et essorée, et le chocolat blanc en morceaux en fouettant bien.

- Huilez légèrement les empilodéco rectangulaire et remplissez-les avec un biscuit, une couche de crème chocolat, une couche de framboises, une couche de crème chocolat et finissez par un biscuit. Placez-les au réfrigérateur 3h ou 30 mn au congélateur.