Clafoutis abricots/amandes

Ingrédients :

- 10 abricots

- 50 g de beurre

- 50 g de farine

- 50 g de sucre de canne

- 100 g de poudre d'amandes

- 300 ml de lait

- 3 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

Préchauffez votre à 180°C ou Th 6.

- Lavez et dénoyautez et coupez les abricots en quartiers.

- Déposez les abricots dans votre moule à manqué. Dans le bol batteur, mélangez la farine, le sucre et la poudre d'amandes.

- Dans le pichet mélangez le lait et les oeufs, fouettez ensemble les deux mélanges. Ajoutez le sucre vanillé et le beurre fondu.

- Versez cette pâte sur les abricots, enfournez pour 40 mn.

- Laissez refroidir avant de démouler.

Peut se préparer la veille, seconserve au réfrigérateur.